LOSPOKE — À propos
Trente ans de savoir-faire en restauration, une exigence transmise de génération en génération, et une idée simple : composer un poke bowl d’exception, à Fuengirola, à votre façon
Le point de départ
Notre histoire ne commence pas avec l’ouverture de nos portes, mais des années plus tôt — au plus près du client, exigence après exigence.
Depuis 1994, nous évoluons dans la restauration. D’abord avec un concept ambulant, où chaque service se joue en direct, sans filet, sans place pour l’approximation. Une école exigeante, qui forme un sens aigu du détail et du produit.
Trois décennies passées à perfectionner un métier : sélectionner, préparer, servir avec précision. Trois décennies qui nous ont appris ce que veut vraiment dire satisfaire un client — la régularité dans la qualité, la générosité dans l’assiette, et des produits choisis avec un soin qui ne se négocie jamais.
Une exigence qui se retrouve, intacte, dans chaque bol que nous composons.
Avec le temps, une ambition s’est précisée : installer ce savoir-faire sur la Costa del Sol, et y construire un concept pensé dans les moindres détails, du premier croquis jusqu’à l’ouverture des portes.
1994
Premiers pas dans la restauration ambulante. Le contact direct avec le client, la précision du geste, et le goût du travail bien fait deviennent notre exigence de tous les jours.
Des années plus tard
Pourquoi le poke bowl, ce plat né dans les eaux du Pacifique hawaïen, n’aurait-il pas sa place ici, sur la Costa del Sol, servi avec la fraîcheur et la générosité des produits méditerranéens ? Riz vinaigré, poisson mariné, légumes croquants : une cuisine simple, saine, rapide, et infiniment personnalisable.
Mois de préparation
Des mois passés à étudier ce qui se fait à Fuengirola, sur toute la Costa del Sol et au-delà — pour comprendre ce qui fonctionne, ce qui manque, et ce que nous voulions apporter de différent.
Aujourd’hui
Un concept clair : des bols composés à la commande, des ingrédients frais préparés chaque jour, et la liberté totale de créer le bol qui vous ressemble.
LOSPOKE s’installe au cœur de Fuengirola, dans un emplacement choisi avec soin.
Pensé pour accueillir aussi bien les habitués du quartier venus déjeuner sur le pouce que les familles et les groupes d’amis en quête d’un repas convivial. Sur place, à emporter, ou livré directement chez vous : LOSPOKE s’adapte à votre moment, sans jamais rogner sur la fraîcheur ni sur le soin apporté à chaque bol.
Chez LOSPOKE, on ne cherche pas juste des collaborateurs : on cherche des personnes qui ont envie, avec nous, de faire vivre quelque chose de beau.
Derrière chaque bol servi, il y a une équipe soudée, un sourire, une bonne humeur qu’on essaie de garder intacte même dans le coup de feu. C’est cet esprit-là que nous voulons faire grandir, et vous y avez peut-être toute votre place.
Que vous soyez passionné de cuisine, à l’aise en salle au contact des clients, ou prêt à sillonner le quartier pour nos livraisons, nous serons ravis de vous rencontrer. Débutant ou expérimenté, ce qui compte le plus pour nous, c’est votre motivation et votre envie de bien faire.
Comme nous accueillons une clientèle aussi locale qu’internationale, nous recherchons des personnes parfaitement bilingues, à l’aise en français comme en anglais.
Vous vous reconnaissez dans ces lignes ? N’hésitez pas une seconde : parlez-nous un peu de vous, et faites-nous parvenir votre candidature. On a hâte de vous lire !
Écrivez-nous simplement à jobs@lospoke.es, avec quelques mots sur vous et le poste qui vous fait envie — nous prendrons plaisir à vous répondre.
